MENÚ PIZZERIA 2024
FRITTURE, ASPETTANDO LE PIZZE
BUFALA FRITTA, euro 10 (consigliato per 2 persone)
(mozzarella di bufala Campana DOP con panatura croccante, speck del Trentino, ciliegino di Pachino IGP e rucola selvatica)
CALZONE PALERMITANO FRITTO E POI IN FORNO, euro 11 (consigliato per 2 persone)
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di alta qualita’
CALZONE «IL TAGLIERE» FRITTO E POI IN FORNO, euro 14 (consigliato per 2 persone)
(mozzarella di bufala campana DOP (a scelta mozzarella di bufala campana DOP affumicata), a crudo: tagliere di salumi selezionati)
FRIGGITORIA, euro 9 (consigliato per 2 persone)
(panelle, crocche’ di patate, arancinette, patate fresche fritte con la loro buccia)
MONTANARINE, euro 12,00 (4 pezzi a scelta, consigliato per 2 persone)
- speck del Trentino, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, polvere di noci di Sorrento IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi- salame Napoli, capuliato di pomodoro ciappa essiccato naturalmente, ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno - mortadella bolognese, stracciatella di bufala campana DOP, polvere di pistacchi di Bronte IGP - prosciutto crudo di Parma, provola dei Nebrodi, ciliegino di Pachino IGP e rucola selvatica
PATATE FRESCHE FRITTE CON LA LORO BUCCIA, euro 6 (consigliato per 2 persone)
con chili piccante, euro 7 - con cipolle croccanti e salsa bbq, euro 7 - con fonduta di formaggi e guanciale croccante, euro 7 - con pecorino siciliano e pepe nero PESTATO, euro 7
PIZZA FRITTA DELLA TRADIZIONE, euro 12 (consigliato per 2 persone)
(ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno, provola dei Nebrodi, salame Napoli, pepe nero)
PRIMOSALE FRITTO, euro 6
(bastoncini di primo sale con panatura croccante e miele di ape nera sicula)
SFINCIONELLO FRITTO E POI IN FORNO, euro 9 (consigliato per 2 persone) (classico condimento dello sfincione palermitano su pizza fritta e poi in forno)
DESSERT, SALUTANDO LE PIZZE
RAVIOLI FRITTI, euro 6
(ricotta fresca di pecora, gocce di cioccolato fondente e marmellata di arance)
NEW YORK CHEESECAKE, euro 6
Copertura a scelta fra: salsa ai frutti di bosco, cioccolato fuso e granella di pistacchi o burro di arachidi e granella di arachidi (ricotta fresca di pecora, Philadelphia, mascarpone, biscotti pestati con burro e zucchero di canna)
SEMIFREDDO ALLE ARACHIDI E CIOCCOLATO, euro 6
(semifreddo con croccante alle arachidi, cioccolata fondente, burro di arachidi e biscotto al cioccolato)
TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO, euro 6
(cuore caldo al cioccolato servito con gelato artigianale)
BEVANDE, ASPETTANDO LE PIZZE
Acqua naturale/frizzante Panna /San Pellegrino, lt0,5, euro 2
Coca Cola (classica, zero) / Fanta / Sprite cl33, euro 3
Chinotto/Gazzosa vetro cl27, euro 3,5 / Moretti Zero (analcolica) cl33, euro 4
Heineken, vol.5%, cl33, euro 4
Nastro Azzurro vol.5,1%, cl33, euro 4
Messina cristalli di sale, vol.5%, cl50, euro 6
Grimbergen, Double Ambrèe, (rossa) vol.6,5%, cl33, euro 5
Ceres, Strong Ale, vol.7,7%, cl33, euro 5
Paulaner Hefe-Weizenbier, di frumento, vol.5%, cl50, euro 6
Franziskaner Hefe-Weizenbier «Dunkel», di frumento, colore scuro, vol.5%, cl50, euro 6
Birra Bionda alla spina (nostra selezione), cl20 euro 3,5, cl40 euro 5
SUA MAESTÁ "MARGHERITA" E LE SUE SORELLE
MARGHERITA CLASSICA ANCHE A CALZONE O PIZZA FRITTA RIPIENA, euro 8
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta) - CON DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, euro 8,50
REGINA MARGHERITA, euro 10,5
(ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all’origano di Monreale, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco in cottura, olio EVO di Caltabellotta)
MARGHERITA DELLA TRADIZIONE, euro 10,50
(passata di pomodori San Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP grattugiato stagionato 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco in cottura, olio EVO di Caltabellotta)
MARGHERITA POMODORINO DATTERINO GIALLO, euro 11
(pomodoro datterino giallo spremuto a mano, mozzarella fior di latte, a crudo: stracciatella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO di Caltabellotta)
MARGHERITA GIANNETTINO, euro 9
(mozzarella fior di latte, fette di pomodori siciliani «PER INSALATA», salame Napoli, caciocavallo palermitano, olio EVO di Caltabellotta, pepe nero pestato, pangrattato tostato e origano di Monreale)
MARGHERITA CINQUE POMODORI, euro 10
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all’origano di Monreale, pomodorino datterino giallo spremuto a mano, a crudo: capuliato di pomodoro ciappa essiccato naturalmente, dadolata di pomodori siciliani «PER INSALATA», olio EVO di Caltabellotta»)
LE «QUASI» TRADIZIONALI
CRUDO E BUFALA, euro 12
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, polvere di noci di Sorrento IGP, basilico fresco)
DIAVOLA 2.0, euro 11
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: salame al peperoncino piccante, cipolle fritte, fili di peperoncino)
PARMIGIANA 2.0, euro 12
(crema affumicata di melanzane nere, mozzarella fior di latte, ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all’origano di Monreale, a crudo: fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi, prosciutto cotto alta qualita’, basilico fresco, ricotta di pecora salata, olio EVO di Caltabellotta)
ROMANA 2.0, euro 12
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto cotto alta qualita’, mozzarella di bufala campana DOP spezzata a mano)
ROMANA RUSTICA, euro 12
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, funghi champignon saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: salame al peperocino piccante e prosciutto cotto alta qualita’, scaglie di caciocavallo palermitano)
VERA NAPOLI?, euro 11
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe di Cetara Azienda Delfino, capuliato di pomodoro ciappa essiccato naturalmente, basilico fresco, olio EVO di Caltabellotta)
LE «QUASI» NAPOLETANE
MARINARA 2.0, euro 8
(passata di pomodori pelati 100% italiani, aglio rosso di Nubia, ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all’origano di Monreale, basilico fresco in cottura, acciughe di Cetara azienda Delfino, origano di Monreale, olio EVO di Caltabellotta)
SALSICCIA E FRIARIELLI, euro 12
(mozzarella di bufala campana DOP, friarielli saltati in padella con aglio di Nubia in camicia e peperoncino fresco, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: scaglie di provola affumicata delle Madonie, olio EVO di Caltabellotta)
LE STORICHE MA «QUASI» CONTEMPORANEE
BUFALA CRUDA, euro 12
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP spezzata a mano, ciliegino di Pachino IGP)
BURRATA, euro 13
(mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: pesto genovese, burratina pugliese di Andria IGP, cullaccia piacentina
CONTADINA, euro 12
(crema affumicata di melanzane nere, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino IGP appassito in forno e aromatizzato all’origano di Monreale, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, funghi champignons saltati in padella con aglio rosso di Nubia e prezzemolo fresco, a crudo: guanciale di maiale romano, polvere di nocciole piemontesi IGP)
FONDUTA, euro 13
(fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia e prezzemolo fresco, a crudo: speck del Trentino, burratina pugliese affumicata di Andria IGP)
MANGIAFUOCO, euro 12
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla di Giarratana cotta alla brace, nduja calabrese)
MISTO FUNGHI E BUFALA, euro 13
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini e champignon saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: prosciutto cotto alta qualita’, stracciatella di bufala campana Dop, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi)
NEBRODI, euro 13
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, ricotta di pecora infornata di Belmonte Mezzagno, provola affumicata dei Nebrodi, a crudo: guanciale di maiale romano e salame Napoli, polvere di pistacchi di Bronte IGP)
PORCINI E BUFALA, euro 13
(mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: spuma di ricotta di pecora, burratina pugliese affumicata di Andria IGP, polvere di noci di Sorrento IGP)
RICOTTA SPECK E BUFALA, euro 13
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: spuma di ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno, speck del Trentino, polvere di caldarroste, olio EVO di Caltabellotta)
SALSICCIA E PATATE, euro 12
(patate vecchie schiacciate cotte a legna e aromatizzate alle cipolle di Giarratana, mozzarella di bufala campana DOP (a scelta mozzarella di bufala campana DOP affumicata), salsiccia in punta di coltello cotta alla brace, a crudo: scaglie di caciocavallo palermitano)
SFINGE, euro 12
(mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, stracciatella e mozzarella di bufala campana DOP, polvere di pistacchi di Bronte IGP, miele di ape nera sicula)
STRACCIATELLA E BUFALA, euro 13
(mozzarella di bufala campana DOP, radicchio brasato all’aceto balsamico di Modena, a crudo: culaccia piacentina, stracciatella di bufala campana DOP, polvere di mandorle di Avola IGP)
ZUCCHINE FRITTE E BURRATA, euro 13
(crema di zucchine genovesi, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese di Andria IGP, scaglie di ricotta di pecora salata di Belmonte Mezzagno, mentuccia fresca)
CALZONI RIPIENI AL FORNO o FRITTI IN PADELLA
CALZONE BUFALA E CACIO, euro 12
(mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno, caciocavallo palermitano, provola affumicata dei Nebrodi, scaglie di parmigiano reggiano DOP 18 mesi, a crudo: stracciatella di bufala, dadolata di formaggi, miele di ape nera sicula e polvere di noci di Sorrento IGP)
CALZONE PALERMITANO, euro 10
(passata di pomodori pelati 100% italiani, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualita’, CON DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, euro 12
CALZONE SPECK E NOCI, euro 13
(mozzarella di bufala campana DOP (a scelta mozzarella di bufala DOP affumicata), funghi porcini saltati in padella con aglio rosso di Nubia in camicia e prezzemolo fresco, a crudo: burratina pugliese di Andria IGP, speck del Trentino, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi, polvere di noci di Sorrento IGP)
PIZZA FRITTA DELLA TRADIZIONE, euro 11
(ricotta di pecora di Belmonte Mezzagno, provola affumicata dei Nebrodi, salame Napoli, pepe nero)